茼蒿的做法大全 茼蒿的家常做法图 茼蒿怎么做好吃又简单

清炒茼蒿菜
菜谱简介
色绿油亮，鲜嫩清香。 材料

主料：茼蒿400克，

调料：植物油40克，盐2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克

做法

1.选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水；

2.将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。

蚝油茼蒿
菜谱简介
最近很喜欢把蔬菜蒸来吃，什么菜都放锅里蒸蒸——无菜不蒸^0^觉得这样的做法能保持蔬菜的原汁原味。最主要的是能很大程度上保存蔬菜的各种营养成份，避免营养大量流失。而且蒸出来的蔬菜的汤汁鲜美且损失较少、鲜香清爽的味道，很好吃滴 材料

茼蒿1把，大蒜2瓣，蚝油0.25小匙，盐0.25小匙，鸡精0.125小匙，清水适量

做法

1.茼蒿洗净整齐码放到盘内，大蒜切成末撒在茼蒿上；

2.碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上；

3.开火，待锅开后把茼蒿放入蒸锅内，大火蒸5分钟取出

茼蒿炒鸡蛋
材料

茼蒿，鸡蛋，盐，蚝油，蒜瓣

做法

1、茼蒿切段，锅内放清水，稍微热水焯一下盛出。

2、鸡蛋打碎放葱花搅拌均匀，锅内放油，鸡蛋倒入炒成块后盛出。

3、锅内放油，炒香蒜瓣，加入焯过的茼蒿，炒绿后加入鸡蛋，放盐和耗油，翻炒均匀。装盘即可。

凉拌茼蒿
材料

主料：茼蒿250克，

调料：香油10克，生抽10克，醋5克，芥末油5克，盐3克，味精3克，孜然5克，五香粉5克，白皮大蒜10克

做法

1.将茼蒿择洗干净，切成段；

2.将茼蒿加入精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。

蒜蓉拌茼蒿
材料

蒜蓉，茼蒿，花椒油，盐，醋，蒜末，芥末油

做法

1.首先先把茼蒿在沸水里焯一下，然后捞出浸在冷水里。

2.切成小段后用花椒油，盐，醋，蒜末，芥末油拌匀。

茼蒿炒肉
材料

茼蒿，肉，盐，酱油，蒜末

做法

1.茼蒿切段，肉切丝。

2.锅里放油加热，先放肥肉丝，炸出油来后再放瘦肉丝，炒至肉变白色

3.大火爆炒，然后放少许盐和酱油，最后撒上蒜末就可以出锅了。

素炒茼蒿
材料

葱、蒜、茼蒿，盐

做法

1、油烧热，放葱、蒜爆香；

2、然后放入茼蒿不断翻炒，炒熟加盐调味即可。非常简单哦！

小诀窍

葱、蒜一定要爆香，这样最后炒出来的茼蒿才有更多的清香，吃起来更有食欲。

蛋饼皮与茼蒿的变身—汤炒饼
菜谱简介
将蛋饼皮充分利用，用这个做法做出来的炒饼，很像东北面馆卖的木须炒面哦！ 材料
沙拉油适量 蛋饼皮3片 猪肉适量 鸡蛋2 香菇5 青椒1/2 红萝卜1/2 乌醋少许 盐少许 做法

1

香菇泡水后切丝

2

青椒、胡萝卜切丝

3

猪肉切细、蛋饼皮切粗条

4

香菇入锅炒香，加入青椒跟红萝卜

5

将锅中炒料拨到一边，另一边再加入一点油，打入两颗蛋，制作炒蛋

6

将炒蛋和其他炒料炒匀，分次加入切宽条的蛋饼皮，拌炒后加入适量香菇水及茼蒿，加盖闷煮至水滚后，加乌醋及盐调味即可。

茼蒿菇菇拌炒面【素食面料理】。胖卡瘦不了食谱
菜谱简介
"拌炒面"来由，原本打算一锅炒到底，但哪知道平底锅太小，面和菜料无法同时在锅里炒，SO只好炒完菜料再另外拿大锅子将面与菜料拌匀。 材料
面条取自己要吃的量 茼蒿取自己要吃的量 秀珍菇取自己要吃的量 黄色金针菇取自己要吃的量 盐巴适量 柴鱼片适量 油葱酥适量 做法 1

将菜料食材洗干净后，该切的切。该折的折。备好

2

开锅煮水烫面条，烫好后 捞出面条，备用。

3

菜料依序锅中炒熟：秀珍菇→黄色金针菇→茼蒿

4

因为胖卡家中的平底锅太小，无法一次同一锅中将料与面条一起拌炒，SO 另于大汤锅中加入盐巴、油葱酥拌均匀。上面，健康享纤维想瘦的一餐

翠玉镶肉丸~~山茼蒿肉丸
菜谱简介
山茼蒿味道很棒，加入肉丸里，让肉丸味道更丰富，搭上大黄瓜，用清蒸的方式，整个清田与肉相加，滋味真好。 材料
大黄瓜一条 猪绞肉300g 山茼蒿1/3把 盐适量 胡椒少许 酱油少许 酱油膏少许 香油少许米酒少许 做法

1

先将绞肉用酱油 盐与胡椒酱油膏香油米酒醃十分钟

2

再加入太白粉，拌好相在挖空的大黄瓜上，放入蒸锅蒸十七分钟，取出盛盘上桌。

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