排骨黑豆枸杞汤的做法
排骨黑豆枸杞汤的做法，先用大火煮沸，然后加入枸杞，改小火煨炖至排骨烂熟即可食用。
排骨黑豆枸杞汤的做法1
材料准备：
主料：猪排骨500克、黑豆100克、枸杞20克；
配料：姜片5片、料酒适量、盐适量、清水适量。
做法步骤：
1.准备食材。猪排骨剁成小块，黑豆提前泡发，枸杞用清水浸泡备用；
2.锅中烧一锅水，加入姜片、料酒后将猪排骨焯水捞出备用；
3.将焯水过的排骨、浸泡好的黑豆和清水加入锅中，大火煮开，撇去浮沫后转成小火；
4.汤煮一个小时后加入枸杞和盐，再继续煮20分钟左右，汤汁煮至浓稠即可。
温馨提示：
1.焯水可以把排骨的血水煮掉，不仅让汤更清澈，更可以去除腥味。
2.焯水、煮汤的慢火时间不可少，只有这样可以更好的发挥食材营养，让口感更香浓。
3.黑豆含有一定的草酸，蒸煮时可以将草酸破坏，同时还有助于释放黑豆中的营养成分。
四、营养价值：
1、排骨：富含蛋白质、矿物质和钙质，对身体发育和骨骼健康具有重要作用。
2、黑豆：富含蛋白质、纤维素和维生素，常常食用可帮助人体排除废物和毒素，从而降低患病的风险。
3、枸杞：富含维生素C和胡萝卜素，可保护皮肤及视力，并有助于解除疲劳。
总的来说，排骨黑豆枸杞汤是一种营养丰富的健康汤品，经常食用可改善身体状况，提高身体免疫力。这个秋天，不妨为自己和家人煮上一锅美味的`排骨黑豆枸杞汤，享受丰富的健康营养吧！
排骨黑豆枸杞汤的做法2
制作海带排骨汤
需要把焯水的排骨和姜片、料酒、葱段、清水放入锅内大火烧开，转中火焖煮30分钟后，放入处理过的海带和盐，同时转大火煮10分钟左右，煮好后盛入碗内并撒上葱花，就可以做成鲜香美味的海带排骨汤。
海带排骨汤的制作方法
准备食材：排骨、海带、食用油、姜片、料酒、葱段、葱花、盐。
1、先把海带放入清水泡发，起锅烧水至沸腾，把泡好的海带放入锅中煮2～3分钟，去掉表面粘液后，切成小段后，放入碗中备用。
2、重新起锅烧水至沸腾，清洗干净排骨后放入锅内焯2分钟左右，再取出用清水冲洗干净血沫。
3、锅内装入适量清水，再把排骨、姜片、料酒、葱段放入锅内，盖上盖子后开大火烧开，再转中火焖煮30分钟左右。
4、煮好后放入处理过的海带、盐，转大火煮10分钟左右。
5、最后起锅装入碗内，撒上适量葱花后，鲜香美味的海带排骨头就做好了。
花生排骨汤是用排骨、花生制作的一道家常菜。花生含有维生素E和一定量的'锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
做花生排骨汤的技巧
花生排骨汤的汤汁比较好喝，但是排骨肉的味道就比较淡了，喜欢吃葱花的朋友，可以自出锅之后加入少许的葱花调味。这样更能复合自己的味道。
1、把花生放在冷水里浸泡一个小时。(备用)
2、先将排骨洗净，加水焯一下。这道工序是要把骨头毛孔里的脏东西煮出来不要。先在锅里放入冷水，再放入猪排骨，水以刚好把排骨覆盖为好。不要把水烧热了，再放排骨哦!因为蛋白质突然遇热会马上凝固，这样做出来的排骨肉不好吃，煮沸后二三分钟，把火关掉，把骨头捞出来，那个汤不要，如果细心的大家会发现，这个汤的上面有一层白色的浮沫，这个是肉骨头里面的垃圾，绝对不是营养的，请大家千万不要觉得可惜哦!
3、再放冷水在砂锅里，这次就要一次把冷水放足了，因为中途不要再加冷水了，因为正在加热的肉遇到冷会收缩，蛋白质不易溶解，汤会失去鲜味的。再放入生姜，枸杞。记得加一勺醋，因为醋能把骨头里的磷，钙充分溶解到汤内，使汤味更鲜美。同时，不要过早的放盐哦!因为盐会使肉里的水分很快跑出来，加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
4、煲汤的过程是用旺火烧开，再改用小火，细火慢熬，看排骨煮得差不多时，按顺序放入大枣，花生。如果煲出来的汤呈乳白色，证明你的汤熬到家啦!
排骨黑豆枸杞汤的做法3
虫草玉米排骨汤
材料：
1.排骨一斤
2.玉米两个
3.虫草花30克
4.盐适量
5.姜片三片
6.料酒适量
7.清水五碗
制作步骤：
1.将排骨洗净，切成1.5-2厘米左右的小块。用开水焯一遍，去除表面血沫和杂质，然后捞出晾干。
2.玉米削去表层，洗净，切成滚刀块。
3.虫草花泡在清水中至少20分钟，然后沥干水分备用。
4.姜片切成薄片备用。
5.将排骨放入热锅中煸炒，直到排骨表面呈现微黄色即可。
6.加入适量料酒煸炒至排骨微微变色，然后加入姜片，煸炒几下。
7.加入清水，然后烧开后去除表面的浮沫。
8.将切好的玉米块加入锅中，用中小火煮10分钟左右。
9.将泡好的`虫草花加入锅中，用中小火慢慢煮开。
10.转入小火，煮至汤汁浓稠，排骨熟透即可。
11.最后放入适量盐调味即可。
以上就是虫草玉米排骨汤的具体制作方法，需要注意的是，使用的原材料必须新鲜、干净，用量也不可过多或过少，否则会影响汤的口感和风味。虫草花要预先泡发，否则会影响汤的色泽和香味。熬汤时要注意火候和时间，以免熬得太久或太短。此外，在加盐和味精时也要适量，以免口感过咸或过味。以上是制作虫草玉米排骨汤的步骤和注意事项，希望对大家有帮助，能够成功煮出一锅营养丰富、美味可口的虫草玉米排骨汤。
