大红袍的正确冲泡以及品饮方法介绍

冲泡大红袍最好选用紫砂壶以及盖碗，水温要用100℃的沸水。就茶具的选择而言，大红茶属于乌龙茶，因此不仅是大红袍，大多数的乌龙茶几乎都适合用紫砂壶以及盖碗来冲泡。下面介绍一下大红袍的正确冲泡以及品饮方法。

1、洁具。先把准备好的紫砂壶以及盖碗洗干净，并要热透。

2、赏茶。取一小部分茶，观察茶的外观、颜色、香气等等。大家都知道，大红袍的一大特点就是高香持久，但是干茶并不会有特别浓郁的香味，要经过之后的冲泡才能够完全体现出来。

3、置茶。置茶的动作需要很快，还要让冲泡器保持着温度。

4、洗茶。和铁观音相比，大红袍并不如前者那般紧结，因此洗茶的过程也没有前者那样复杂。将水注入壶中后，马上将水倒出来，洗茶完毕。

5、冲泡。冲泡大红袍要选择高冲，让茶叶能够翻滚，在高冲完之后大约等十五秒钟就可以倒茶了。

6、分杯。到之前那一步，大红袍其实已经冲泡好了，接下来所要做的就是为品饮来做准备了。什么是分杯？分杯就是把冲泡好的茶汤分别倒入到各个闻香杯中，一般冲泡大红袍是不使用公道杯的，茶汤要分得均匀。第一泡倒三分之一，第二泡也是三分之一，第三泡将杯子倒满。

7、闻香。前面说过，大红袍的一大特点是高香持久，这个时候就全部体现出来了，大家会闻到满屋子都是香气。品茗杯在右，闻香杯在左放置好，好好闻一闻茶的香气。

8、品茶。品饮大红袍的时候应该放慢节奏，茶汤缓缓入口，细细感受。

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