干型桃红，不止为夏季而生

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终于，桃红葡萄酒粉色的光芒愈发明亮。曾被认为是夏季饮品的它，如今像小白鞋一样四季流行。 Finally the world has seen the light…and it is pink. Dry Rose no longer remains a wine for summer, "out of season" purchase is becoming popular just like white shoes.

在过去的十年间，各式各样的桃红葡萄酒变成了流行饮料，不论是与食物搭配还是冰镇后直接单独饮用，桃红葡萄酒都以其轻松易饮的风格获得了年轻一代消费者的欢心。

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桃红葡萄酒有甜型和干型之分。过去，甜型桃红葡萄酒十分流行，这种桃红葡萄酒也被称为“泡泡糖桃红”。但随着越来越多的年轻一代消费者开始接触不同类型的葡萄酒，他们练就了更加精细的品味，于是风格更为精致的干型桃红葡萄酒成为了千禧一代的新选择。

　　干型桃红葡萄酒，以普罗旺斯（Provence）为例，一般呈浅粉色或三文鱼色，较低的酒精度和明亮的酸度是它的特色。特别是当天气炎热的时候，喝一杯冰镇过的桃红葡萄酒，瞬间神清气爽。更重要的是，桃红葡萄酒完全是一款百搭酒款，无论是随时来一杯还是用于佐餐，怎样都可以给人带来清爽的感觉。

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在接受福布斯（Forbes）采访时，一名酒庄的负责人告诉记者，千禧一代对桃红葡萄酒的兴趣十分浓厚，特别是在夏季时分年轻人都爱选择桃红葡萄酒。更让人惊讶的是，他们也会在其它季节选择桃红葡萄酒。这说明桃红葡萄酒已不再是夏季的特殊饮品。

　　随着葡萄酒逐渐成为大众消费者日常饮品之一，葡萄酒的市场趋于繁荣稳定。毫无疑问，在过去的十年间桃红葡萄酒的市场增长迅猛。有行家预测其未来的销量会持续上升，最终达到一个平衡点。而年轻人则更追捧干型桃红葡萄酒，就行他们追捧小白鞋一样。