澳门美食推荐

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澳门美食推荐，澳门，地处我国南部，紧邻珠江口，有着发达的经济和富饶的物产。那么澳门的美食究竟有哪些呢？一起来看看澳门美食推荐。

澳门美食推荐1

1、霸王八宝扒大鸭

霸王八宝扒大鸭是澳门的一道经典特色美食，在澳门当地餐馆的桌子上，都少不了这道菜的身影，深受当地老百姓喜爱。

霸王八宝扒大鸭的主要原料是鸭子、板栗、咸蛋黄等。制作这道菜品时要先将鸭子肉处理好，然后板栗、咸蛋黄一切两半，之后将鸭肉放入装有调料的锅中炖煮，接着取出在油锅里油炸，最后调一个料汁浇在鸭子身上，就可以开吃了。

2、干炸大虾碌

干炸大虾碌是澳门的一道传统名菜。优越的地理位置使得澳门的海产业非常发达，有着丰富的新鲜海鲜，这一特色也经常体现在当地人的餐桌上。

干炸大虾碌的主要原料是大虾，制作这道美食时要先将大虾处理干净，接着切成段，之后再放入锅中进行油炸，然后倒入锅中加高汤进行勾芡，这样做出来的菜品色泽鲜艳、口感鲜香，令人垂涎三尺。

3、骨香鲳鱼球

骨香鲳鱼球是一道传统的澳门美食，因口感和卖相而出名，当然，对当地人来说，也是一道非常可口鲜嫩的美食。

骨香鲳鱼球，一听名字，以为是丸子什么的，但其实不然，这是一道非常地道的油炸食品。制作步骤主要是油炸和煨制，这样两道步骤制作出来的美食酥软可口，散发着浓浓的.香味。

4、葡国鸡

作为澳门地区的特色菜，葡国鸡的美誉无人不知无人不晓。从名字就可以知道这是一道跟葡萄牙人有关的美食。

葡国鸡的主要原料是鸡、土豆、番茄、咖喱等。这道美食要想制作出来后香味浓郁，那可非常考验做菜师傅的手艺，每个细节都考验师傅的做菜功底，要是将细节的东西都做到极致，那这道美食自然也非常鲜香味美。

5、非洲鸡

在澳门，非洲鸡的名声差不多和葡国鸡一样，都是非常出名的菜品。

非洲鸡的由来有一段很经典的历史，说是葡萄牙人在航海的时候经过非洲等地，便把当地的香料、咖喱等东西带了过来，再和广东地区的饮食相结合，便形成了独具澳门特色的菜品。

非洲鸡的主要烹饪方式是焗烤，这样制作出来的美食鲜嫩多汁，非常可口。

6、瓦罐浓汤鸡煲

瓦罐浓汤鸡煲是澳门人最喜欢的一道美食，营养价值非常高，是一款老少皆宜的食物。

瓦罐浓汤鸡煲的主要原料是鸡肉，制作的过程比较简单，主要步骤就是油炸和焖制，经过这两道步骤制作出来菜品口味非常浓郁、吃起来也是有滋有味。

7、清蒸澳门龙脷

清蒸澳门龙脷是非常具有澳门特色的一道美食，非常符合澳门人的口味。

清蒸澳门龙脷的主要原料是龙利鱼柳。制作过程是比较考验厨师的技艺的，要是各个细节把握的非常精巧，那制作出来的美食绝对是非常可口鲜嫩的，吃一口就停不下来了。

8、澳门脆皮五花肉

澳门脆皮五花肉是一道经典的澳门传统美食，属于粤菜系。粤港澳地区的一些餐厅里都少不了这道菜品的身影，五花肉的酥脆与香嫩使得这道菜的口感非常不错，也受到众多人群的喜爱。

上面提到的8道澳门菜，鲜香味美，每一道都是澳门人的心头爱。来澳门游玩的朋友一定不能忘记品尝这些美味菜肴。大家都吃过哪些美味的澳门菜？

澳门美食推荐2

1、葡式蛋挞

正宗的葡式蛋挞，挞皮香且酥脆，内馅蛋奶味十足，松脆的挞皮加上香滑的内馅一口咬进嘴里，实在令人回味无穷。

2、木糠布甸

"木糠"是玛丽饼干研磨成的碎屑。布甸由玛丽饼干碎屑和忌廉层层叠起，忌廉的味道与奶油很相似，但不及奶油的口感厚重。饼干屑中和了忌廉的甜味，使布甸甜而不腻，入口即化。

3、奇脆猪扒包

猪扒包也是澳门著名的街头小吃，所谓猪扒包，就是美味的猪排配上酥脆的面包。猪排美味可口，又十分柔软，面包外酥里嫩，口感极好。虽然只是简单的搭配，却能吃出不一样的美味!

4、大菜糕

陪伴澳门老一辈长大的甜点，属于澳门经典的怀旧小食。大菜糕入口冰凉爽滑，形如果冻，但比果冻略硬些，口感比果冻更加丰富，不少游客会用大菜糕作为饭后甜点。

5、竹升面

又名竹升打面。打面师傅坐在粗粗的竹杖上，反复打压2小时，打出的面条细且具有韧性。澳门人对竹升面的热爱程度完全不亚于北京人对炸酱面、山西人对刀削面、四川人对担担面的.热爱。通常竹升面与鲜虾大云吞、虾子（由干燥后的虾卵制成）或蟹黄相配，拌均后即可大快朵颐。

6、土豆泥

澳门的土豆泥绝对是无与伦比的，能把这道简单的配菜做得如此美味确实需要高超的厨艺。这道菜吃起来丝滑细腻，由土豆和奶油以2：1的比例混合烹制而成，

7、葡国鸡

澳门的地道美食之一，将鸡块、土豆块混以椰浆和咖喱制成的葡汁，撒上少许葡肠、黑橄榄，放入烤箱中焗烤片刻而成。最著名的吃法是混着澳门著名的猪仔包来吃，又或者拌饭吃。

8、马介休球

是葡国的腌制咸鳕鱼，音译自葡语：Bacalhau。可煎、可煮、可炒、可烤的马介休是正宗葡国餐厅必不能少的食材之一。炸马介休球是传统的葡国小食，主要材料是马铃薯蓉与马介休蓉，新鲜出炉的马介休球外脆内软，在整个葡萄牙乃至整个地中海地区都非常受欢迎。

9、非洲鸡

在澳门的地位可以说和葡国鸡并驾齐驱。据说，当初葡萄牙人一路航海过来，带来了非洲香料、印度香料、东南亚的香料如咖喱、玉桂等，与广东的烹饪一结合，就形成了独具特色的"澳门本地菜"。这"澳门本地菜"虽然带着传统葡国菜的一些影子，但材料、烹饪技巧与菜式都受到广东菜的影响。焗烤后的鸡肉鲜嫩多汁，可佐面包或米饭食用，甜中带辣，十分可口。